ELMALI MİNİK KURABİYELER VE BOL ÇİKOLATALI ISLAK KEK

ELMALI MİNİK KURABİYELER VE BOL ÇİKOLATALI ISLAK KEK

Daha önceden de elmalı kurabiye tarifi yayınlamıştım. Silinen resimler arasında bu tarifte vardı. Hazır yapmışken tekrar yayınlıyım dedim. Bu tarif diğerinden biraz farklı ölçüler de, şeklide farklı. Böyle daha iyi oldu bence. İkinci tarife gelince bildiğimiz ıslak kek yapıyım diye yola çıkmıştım ama çikolata delisi olduğumdan içine dışına çikolata ekleyince bu kek çıktı ortaya. Sonuç mükemmel oldu. Sizde çikolataya asla hayır diyemiyorsanız mutlaka denemelisiniz. Tarife gelince;

ELMALI MİNİK KURABİYELER

Malzemeler

Hamuru için

125gr katı yağ

2/3 çay bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

 İç harcı için

3-4 adet elma

1 çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Ceviz

 

 Yapılışı

İç harcı

Elmalar kabukları soyulup rendelenip bir tavaya alınır. Şekeri eklenip elmalar suyunu çekene kadar pişirilir. En son tarçın ve ceviz eklenip ocağın altı kapatılıp soğumaya bırakılır.

Hamurun yapılışı

Oda sıcaklığındaki katı yağ, pudra şekeri, yoğurt, kabartma tozu, vanilya bir kasede karıştırılıp yavaş yavaş un eklenip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.

Hafif unlanmış tezgahta açılıp yuvarlak kalıpla kesilir. İçine elmalı harçtan konup yarım ay şeklinde kapatılır.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Fırında çıkar çıkmaz pudra şekerine bulanır.

 

BOL ÇİKOLATALI ISLAK KEK

Malzemeler

Keki için

4 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

30 gr kakao

2-3 yemek kaşığı çikolata sosu (tarifi altta vericem)

Aldığı kadar un

 Keki ıslatmak için

1 su bardağından 2 parmak eksik süt

2 tatlı kaşığı kakao

2-3 yemek kaşığı çikolata sosu

Kekten ayırdığımız harç

 Üzerine ve içine koyulan çikolata sosu

200 gr çikolata

2 yemek kaşığı katı yağ

1 su bardağı süt

 

Yapılışı

Çikolata sosun yapılışı

Çikolata yağ ve süt benmari usulu eritilir.

 Kekin yapılışı

Yumurtalar köpürene kadar iyice çırpılır toz şeker eklenip krema kıvamına gelene kadar çırpılmaya devam edilir. Sıvıyağ ve sütte eklenip karıştırılır. 1,5 su bardağı kadar (ben 1 bardak büyük meşrubat bardağı kullandım)sıvı harçtan ıslatmak için ayrılır. İçine un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve çikolata sos eklenip iyice karıştırılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında içini çekene kadar pişirilir.

Kek piştikten sonra soğumaya bırakılır.

Ayırdığımız sıvı harç, kakao, süt ve çikolata sosu iyice karıştırılıp soğuyan kekin üstüne dökülüp her yeri ıslatılır.

 En son kalan çikolata sosu kekin üstüne dökülüp arzuya göre süslenir.

 

AFİYET OLSUN!!!

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !