Embed

ISPANAKLI KIYMALI GÜL BÖREĞİ

ISPANAKLI KIYMALI GÜL BÖREĞİ

Ispanak yemeyen oğluma ıspanağı sevdirmek için her türlü yolu deniyorum. Yemeğini veya kavurmasını asla yemiyor, böreğini az da olsa yedirebiliyorum. Genelde ıspanak ve peynir karışık yapıyordum bu sefer de kıymalı böreği çok sevdiği için kıymalı ıspanaklı yaptım. Neyseki biraz da olsa yedi. Buna da şükür . :) tadı tuzu tam kıvamında yumuşacık nefis bir börek oldu deneyin derim. Tarife gelince;

Malzemeler

4 adet yufka

250 gr kıyma

500 gr ıspanak

2 orta boy soğan

2-3 yemek kaşığı margarin

Arasına sürmek için harcı

2 yumurta

2-3 yemek kaşığı yoğurt

60 gr margarin eritilmiş

1,5 çay bardağı süt

1/2 çay bardağı su

1/2 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı

Ispanaklı harcın yapılışı

Bir tencerede margarin eritilip soğan ve kıyma kavrulur. Yıkanıp doğranmış ıspanak eklenip suyunu çekene kadar kavurulup en son tuzu ve pul biberi karabiberi eklenip soğumaya bırakılır.

Arasının harcının yapılışı

Yumurtalar çırpılıp yoğurdu, eritilmiş margarini, sıvıyağ, süt ve su eklenip karıştırılır.

Yufkalar dörde bölünür hazırlanan harçtan iki yemek kaşığı kadar üzerine sürülüp ıspanaklı harçtan yufkanın geniş tarafına konup rulo yapılır ve içe doğru kıvırarak gül şekli verilir.

Bütün yufkalar bitene kadar devam edilir. Kalan yumurtalı harç böreklerin üzerine sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN!!!

 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!