JÖLELİ MUZLU PASTA



      JÖLELİ MUZLU PASTA

JÖLELİ MUZLU PASTA


Selammm gene bir pasta tarifiyle devam ediyorum. Çok önceden yaptığım bir pasta yayınlamak ancak bu güne kısmet oldu. Evde oğlum ve ben çikolatalı pastayı tercih ediyoruz eşim de meyveli pastayı çok sever. Bir nevi bu pasta onun ağız tadına göre yapıldı. Meyveli pasta severler için güzel bir tarif deneyin derim. bu tarifi aynı zamanda 56.P.D.Ç.S.E  ev sahipliği yapan sevgili arkadaşım http://lezizce.blogspot.com'a göndermek istiyorum. Ve hemen tarife geçiyorum...

     JÖLELİ MUZLU PASTA



Malzemeler

Pandispanya için
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Kreması için
3 yumurtanın sarısı
1 su bardağı + 1,5 çay bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1/3 su bardağı nişasta
2 tatlı kaşığı tereyağı
30 gr kakao
60 gr bitter çikolata

Ganaj için
80 gr bitter çikolata
8 yk kaşığı süt
2 tatlı kaşığı tereyağ

Arası ve üstü için
4-5 adet muz
bitter çikolata
bir paket tart jöle

Yapılışı

Pandispanyanın yapılışı
Yumurtanın sarıları ve akları ayrılır. Aklar köpürene kadar çırpılıp içine vanilyası ve şekeri eklenip macun kıvamına gelene kadar iyice çırpılır. Yumurta sarıları eklenip karışıma iyice yedirilir. Un ve kabartma tozu da eklenip yavaşça yumurta akları söndürülmeden iyice karıştırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında içini çekene kadar pişirilir.
Pandispanya pişip iyice soğuduktan sonra ikiye bölünür.

Kremasının yapılışı
Süt kaynatılıp 5-10 dk ılınmaya bırakılır.
Yumurta, şeker, nişasta ve kakao birlikte çırpılır. süt azar azar bu karışıma eklenip çırpılır. kısık ateşte krema kaynayana kadar çırpılmaya devam edilir. 2 dk kaynatılıp içine benmaride eritilmiş yağ ve çikolata eklenip içi soğuk su dolu bir kabın içine tencere oturtulup krema ılınana kadar çırpılır.

Ganajın yapılışı
Çikolata, süt ve yağ benmaride eritilir.



İkiye kesilen pandispanya süt ve ya meyve suyu ile ıslatılır. Krema sürülüp üzerine dilimlenmiş muzlar konur. Üzerine bıçakla kesilen çikolata serpilir. Pandispanyanın 2 katı kapatılıp kalan krema ile pastanın her yeri kaplanır. Buzdolabında bir süre bekletilir.
Muzlar yuvarlak yuvarlak dilimlenir.
Pastanın üzerine hazırlanan ganaj dökülür. ganaj katılaşana kadar buzdolabında bekletilir. Katılaştıktan sonra dilimlenen muzlar dizilir. Su ve şekerle hazırlanan tart jölesi muzların üzerine dökülür.



AFİYET OLSUN!!!

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !