MUZLU RULO PASTA İLE KÜÇÜK BİR MERHABA
Evet ben geldim, mola bitti. Çok uzun bir ara verdim bazı nedenlerden dolayı. 1 aylık tatil dönüşü sonrasında ramazanın gelişi ve eşimin işleri dolayısıyla evden uzaktık. Hala tam olarak dönüş yapmış değiliz. Haftada bir veya on günde bir eve uğrayıp gerekli olan şeyleri alıp tekrar koşturmacanın içine atlıyoruz. Bende bu gelişimizde fırsat bulmuşken bir tarfile merhaba demek istedim. Fırsat buldukça bloğuma devam etmeye çalışıcam. Yokluğumda beni mesajlarıyla yalnız bırakmayan ve beni soran tüm arkadaşlarıma teşekkür ederim. Bilgisayara oturmaya fırsat bulduğum zamanlarda bloğları ziyaret edebiliyorum fakat zaman kısıtlı olduğundan yorum bırakma imkanım olmuyor. İnşallah en kısa zamanda telafi edeceğim diyor ve tarifime geçiyorum.
Ayrıca bu tarifi ev sahibliğini sevgili arkadaşım yasemin’in (http://tatlikurabiyem.blogspot.com) yaptığı PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ için vermek istiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum.
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı portakal suyu
1 portakal rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2,5 su bardağı süt
50 gr çikolata
1 paket kremşanti 1/2 su bardağı süt
Muz
Üzeri için ganaj
200 gr sıvı krema
150 gr çikolata (bitter)
Yapılışı
Pandispanya
Dikey katlı pasta kekinin aynısı yapılır.
Pandispanya fırından çıkar çıkmaz, rulo şeklinde sarılıp o şekilde soğutulur.
Krema
Şeker, un, nişasta, kakao süt ile muhallebi gibi pişirilir. En son çikolata atılıp karıştırılarak eritilir, ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Kremşanti yarım bardak süt ile çırpılıp soğuyan kremaya katılarak ikisi tekrar çırpılır.
Pandispanya açılır, arasına hazırlanan krema sürülür. Boydan boya bütün muz konulur. Rulo şeklinde hafifçe sarılır, kalan krema ile üzeri kaplanıp, dolapta en az 1 saat bekletilir.
Ganaj
Krema kaynatmadan ısıtılır. İçine küçük küçük böldüğümüz çikolata konulup karıştırılarak eritilir ve soğumaya bırakılır.
Pasta tel ızgara üzerine alınır. Krema üzerine dökülür her tarafı kaplanır. Üstü file badem ve Hindistan cevizi ile süslenir.
AFİYET OLSUN…
